Merluza envuelta en pimiento

By House Décor - septiembre 14, 2017




Merluza envuelta en pimiento

Llevar una dieta saludable es un seguro de calidad de vida. Puedes comer ricos platos, eso sí, sin grasas, variados y de digestión ligera

NGREDIENTES (4 personas):

  • - 800 g de merluza
  • - 1 dl de agua
  • - 150 g de harina
  • - Levadura en polvo
  • - 1 pimiento del piquillo
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Pimienta
  • - Sal

1. Se escoge la parte abierta de la merluza y se corta en trozos rectangulares. Se añade un punto de sal, se envuelve en un pimiento de piquillo y se reserva.

2. En un tazón se pone la harina, se forma un hoyo y se pone en él cuatro cucharadas de aceite de oliva, cuatro gramos de sal y la levadura desleída en dos cucharadas de agua templada. Se mezcla todo añadiendo el resto de agua. Tapar el tazón y dejar levar en sitio templado durante una hora. 

3. Se pone al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente se bañan los trozos de merluza envueltos en pimientos en la pasta y se fríen hasta que estén dorados. Se sirve con unas hojas de lechuga.

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